Qu'est-ce qu'une alimentation saine?

 Sans sucre, sans gluten, sans lait, paléo, Vega, …en matière d’alimentation on entend bien souvent tout et son contraire. Alors, quand il s’agit de bien manger pas toujours facile de s’y retrouver ! Avant de perdre l’appétit, faisons le point sur ce que disent les experts. Rien de révolutionnaire, mais pour apporter à notre corps tout ce dont il a besoin tout en se faisant plaisir, la clé est de penser va-rié-té. Très bien, mais encore ? D’après l’Organisation mondiale de la santé, la recette est simple : Commencez par au moins 400g de fruits et légumes par jour, en misant sur la couleur. Pour faire le plein d’énergie et de fibres, misez sur les céréales de préférence complètes - pain, pâtes, riz brun, vous n’avez que l’embarras du choix ! Pour les protéines, privilégiez le poisson, la volaille et pensez aux légumineuses - lentilles, haricots, ou pois chiche par exemple, mais aussi aux noix et fruits à coque non salés. A l’inverse, mollo sur les sucres ajoutés, sel et matières grasses car consommés en excès, ils sont susceptibles de présenter un risque pour la santé. Ayez donc la main légère sur le fromage et la viande rouge et évitez les viandes transformées comme la charcuterie. Pour les matières grasses, préférez les huiles végétales de bonne qualité nutritionnelle- olive ou colza par exemple -et allez-y doucement avec les graisses saturées comme le beurre ou encore la crème fraîche. Enfin, autres bons réflexes : Pas de stress, l’équilibre alimentaire se construit sur une semaine, pas sur un repas, pensez sur le long terme. Pour garder la main sur vos apports, préférez le fait maison aux aliments transformés souvent trop gras, salés ou sucrés. Évitez de grignoter en faisant 3 repas par jour avec éventuellement une collation. Enfin, prenez le temps, …de choisir vos produits, de cuisiner, d’écouter votre appétit et si possible mangez en famille ou entre amis, le plaisir n’en sera que plus grand. Tout ça allié à une activité physique régulière et le tour est joué ! Pour en savoir plus sur les fruits et légumes, rendez-vous sur Graines de savoir.